2016 er indsatsår for kost i folkesundhedsprogrammet Inuuneritta II. Med overskriften ”Børn og kost” markeres året blandt andet med konkurrencen om den bedste fiskeopskrift. Der er flotte præmier til vinderne, hvis opskrifter bliver udgivet i en børnekogebog om fisk, der udkommer i 2017.
 
-”Vi vil gerne udbrede viden om, hvordan man tilbereder sund mad med de råvarer, som er tilgængelige her i landet, og vi vil især sætte fokus på fisk, som en fantastisk råvare,” siger Naalakkersuisoq Doris Jakobsen, og fortsætter:

-”Vi vil inspirere familierne til at inddrage børnene i madlavningen og til at sætte fisk på menuen. Sunde vaner grundlægges i barndommen. Når vi tager vores børn med i køkkenet og lader dem røre og smage på de sunde råvarer, så udvikler vi deres interesse for mad, samtidig med at vi lærer dem sunde kostvaner.”

Kostårets indsatser tager udgangspunkt i Ernærings- og Motionsrådets anbefalinger om kost: ”De 10 kostråd”. Et af rådene lyder: ”Spis grønlandske fødevarer; ofte fisk og fiskepålæg.”

Fisk indeholder de sunde fedtstoffer og D vitamin og er i modsætning til andre grønlandske råvarer fra havets fødekæde ikke belastet med forureningsstoffer i særlig grad.

Læs mere om konkurrencen om den bedste fiskeopskrift her på Peqqik.gl

For yderligere oplysninger kontakt ministersekretær Rosa Thorsen på mobil: +299 55 33 03 eller e-mail: rosat@nanoq.gl